دراسة علمية تحذر: السكري والضغط وفقدان الأسنان تفاقم تدهور حاسة التذوق لدى كبار السن

كشفت دراسة علمية روسية حديثة عن سبب مرضي خطير لتدهور حاسة التذوق لدى كبار السن، يتمثل في الإصابة المشتركة بداء السكري من النوع الثاني، مع ارتفاع ضغط الدم، وفقدان الأسنان. وتوصلت الدراسة إلى أن هذا الثلاثي يؤدي إلى تراجع القدرة على استشعار المذاقين الحلو والمالح بنسبة الثلث، مما يدفع المرضى إلى تناول أطعمة غير صحية تؤثر على نجاح الخطط العلاجية.

وأجريت الدراسة بواسطة باحثون من 4 جامعات روسية، وشملت مرضى تتراوح أعمارهم بين 65 و69 عاما، حيث أظهرت ارتفاع عتبة إدراك المذاق الحلو لدى المصابين بالسكري والضغط معا بمقدار 2.9 مرة. بينما قفزت عتبة القدرة على إدراك المذاق المالح لدى نفس الفئة بمقدار 3.5 مرة مقارنة بالأفراد الأصحاء، مما يمثل حساسية أقل لهذه المذاقات.

وفيما يخص الأسباب البيولوجية لهذه الظاهرة، أوضحت الدكتورة أناستاسيا نوفيكوفا أن الارتفاع المزمن للسكر في الدم يتلف البروتينات السطحية لبراعم التذوق، مما يمنعها من الارتباط بجزيئات السكر. بالمقابل، يتسبب ارتفاع ضغط الدم في تدهور الدورة الدموية الدقيقة وحرمان البراعم من الأكسجين، فضلا عن التأثيرات الجانبية لبعض أدوية الضغط.

كما ربطت نتائج الدراسة اضطرابات التذوق بصحة الفم، حيث سجل المرضى الذين فقدوا أكثر من 6 أسنان عتبات تذوق أعلى بكثير مقارنة بمن فقدوا 3 أسنان أو أقل. وحذرت البروفيسورة يلينا بوليتشيوفا من حلقة مفرغة يقع فيها المرضى، عندما يدفعهم تراجع التذوق إلى الإفراط في إضافة الملح والسكر، وهو ما يؤدي بدوره إلى تفاقم السكري والضغط، مؤكدة أن التوصيات الغذائية القياسية التي يضعها الأطباء قد تصبح عديمة الفائدة تماما إذا لم تأخذ في الحسبان هذا التشوه الإدراكي الحسي لدى المريض.