تمر المنقر في الجزائر: عسل النخيل الذي يزين واحات بسكرة وأولاد جلال

مع إطلالة شهر أوت، تبدأ واحات الزاب الغربي ببسكرة وأولاد جلال بارتداء أبهى حلل موسمها الفلاحي مع تتدلي عراجين «المنقر» في نخيل الغرس، معلنة انطلاق موسم يترقده عشاق هذا النوع من التمور اللينة التي حجزت لنفسها مكانة رفيعة في الأسواق المحلية ونافست باقي الأصناف بإقبال واسع.

يلفت «المنقر» الأنظار في أسواق الخضر والفواكه بلونه الذهبي المميز وتكوينه الذي يجمع بين الجزء اللين الذهبي والجزء الأصفر الفاقع الأكثر تماسكا. وقد شرع الفلاحون في جني هذا الصنف المعروف محليا بـ«المزنطط» أو «الرطب» قبل بلوغ مرحلة النضج الكامل لضمان طراوته وحلاوته العالية، مستفيدين من درجات الحرارة المرتفعة التي تسجلها المنطقة خلال فصل الصيف.

وأوضح المنتجون والتجار أن بواكير «المنقر» ترد عادة من ولايات الجنوب الكبير اعتبارات من منتصف أو أواخر شهر جويلية، قبل أن يلتحق إنتاج بسكرة وتحديداً طولقة وليوة وأولاد جلال وسيدي خالد بالأسواق تدريجياً لتبلغ ذروتها خلال شهري أوت وسبتمبر. ويمتاز هذا التمر بسمعة طيبة ومذاق شديد الحلاوة يجعله قريباً من «عسل النخيل»، فضلاً عن نقائه وخلوه من الرمال.

وفي الجانب التجاري، تشهد أسعار «المنقر» تراجُعاً تدريجياً؛ إذ تبدأ مرتفعة في مطلع الموسم لتتجاوز 800 دج للكيلوغرام الواحد كونه من بواكير الإنتاج، ثم تنخفض تباعاً لتصل إلى ما بين 400 و500 دج، وتستمر في التراجع مع وفرة المعروض حتى تقارب 200 دينار في ذروة الموسم، ورغم ذلك يشهد إقبالاً كبيراً من أبناء المنطقة والزوار والجالية الجزائرية في الخارج التي تحرص على اقتنائه كهدايا للأهل والأصدقاء.