دليلك الصحي: 4 خطوات عملية لتقليل استهلاك السكر وحماية جسمك

أصبح الإقلاع عن السكر أو تقليل استهلاكه هدفا صحيا يسعى إليه كثير من الأشخاص، نظرا للمشكلات الصحية المتعددة المرتبطة بالإفراط في تناول السكريات المضافة. وفي هذا السياق، أشارت مراجعة طبية نُشرت عبر موقع cochrane إلى أن خفض استهلاك السكر المضاف قد يسهم في تحسين بعض عوامل خطر أمراض القلب مثل ضغط الدم والدهون في الدم، مع التأكيد على الحاجة لمزيد من الدراسات الأطول والأكثر قوة لتحديد حجم الفائدة بدقة.

لماذا يجب التقليل من السكر؟

تكمن المشكلة الأساسية في كون السكر المضاف يزوّد الجسم بسعرات حرارية فارغة دون قيمة غذائية حقيقية. إضافة إلى ذلك، فإن تناوله بكميات كبيرة يتسبب في ارتفاع سريع بمستوى السكر في الدم يتبعه هبوط مفاجئ، مما يولد شعورا بالجوع والرغبة الملحة في تناول المزيد من الطعام. وتشير تقارير طبية، بحسب موقع health.harvard، إلى ارتباط الإفراط في السكر بزيادة الوزن، وارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري، واضطرابات التمثيل الغذائي.

كيف نقلع عن السكر؟

• لا تتوقف فجأة: يعتقد البعض أن الحل يكمن في الامتناع التام عن السكر دفعة واحدة، لكن الخبراء يرون أن التدرج هو الخيار الأكثر نجاحا لكي تتكيف حاسة التذوق تدريجيا أسبوعا بعد آخر مع مستويات أقل من الحلاوة.
• ابدأ بالمشروبات السكرية: تُعد المشروبات الغازية والعصائر المحلاة ومشروبات القهوة المليئة بالشراب السكري من أكبر مصادر السكر المضاف، لذا فإن استبدالها بالماء أو الماء الفوار المنكّه بالليمون أو النعناع يعد خطوة سريعة وفعالة وفقا لموقع mcpress.mayoclinic.
• اقرأ الملصقات الغذائية: قد يتخفى السكر خلف أسماء متعددة مثل شراب الذرة، المولاس، السكروز أو العسل، لذا تساعد قراءة قائمة المكونات والانتباه إلى خانة السكريات المضافة في اكتشاف المنتجات الخفية.
• استبدل ولا تحرم نفسك: بدلا من الحلويات المصنعة، يمكن الاعتماد على الفواكه الطازجة، الزبادي الطبيعي مع قطع الفاكهة، أو الشوفان مع القرفة، حيث تؤكد كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد (حسب موقع nutritionsource) أن براعم التذوق تتكيف مع مرور الوقت.

ما هي الفوائد الصحية للإقلاع عن السكر؟

• المساعدة على فقدان الوزن وتقليل تراكم الدهون، لا سيما دهون البطن.
• تحسين التحكم في مستويات سكر الدم وخفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والدهون الثلاثية.
• الحد من الشعور المفاجئ بالجوع والتقلبات الناتجة عن تذبذب سكر الدم.
• تحسين صحة الأسنان، الكبد، النوم، وصفاء البشرة، إلى جانب تعزيز التركيز والانتباه.